Маркировка мясной продукции

Перспективы мясного рынка в России с точки зрения импортозамещения и роста производства продукции выглядят многообещающе. Российские производители мясной продукции вынуждены работать в непростых экономических условиях, и в первую очередь это связано с финансированием новых проектов. С другой стороны, конкурентоспособность отечественной мясной продукции растет, и это может стать началом устойчивого развития российской мясной отрасли.

В зависимости от типа мясопродуктов потребители продолжают искать дату 'годен до' и 'срок годности до' на предварительно упакованных продуктах. Для мяса и рыбы актуальна дата первой заморозки, которая наносится на этикетки.

Для нанесения четкой и понятной информации на большинстве продовольственных этикеток основным требованием маркировки является минимальный размер шрифта. При этом оборудование для маркировки должно работать надежно и эффективно, так как любая ошибка может быть дорогостоящей, особенно при производстве скоропортящихся продуктов, которые не всегда удается повторно отмаркировать, и приходится утилизировать. 

Как ни странно, но в условиях стремительного развития технологий для многих российских мясокомбинатов и птицефабрик организация эффективного процесса маркировки охлажденного фасованного мяса до сих пор остается проблемой номер один.

Правильная и оригинальная маркировка мясной продукции – важный шаг на пути к конкурентному преимуществу, способному выделить Ваш продукт в море предложений на этом сложном и весьма напряженном рынке мясных деликатесов и полуфабрикатов.

Мясным деликатесам в стильной упаковке требуется стильная самоклеящаяся этикетка.Качественная этикетка не только привлекает внимание, но и формирует спрос, являясь порой наиболее весомым аргументом для покупателя при выборе того или иного мясного продукта. Законодательство и требования, выдвигаемые торговыми сетями, определяют лишь информационную составляющую этикетки, насыщая ее данными о производителе, составе, сроках годности и прочей информацией, штрих-кодами.

Сырые мясные продукты, полуфабрикаты, хранящиеся не более трех дней, традиционно взвешиваются и маркируются в зале для торговли. Для этих целей используются термоэтикетки, с простым и даже пустым дизайном наклейки. Такие этикетки содержат всю необходимую для потребителя информацию, и лишь в случае желания производителя – фирменный дизайн, бренд. 

Продать мясной полуфабрикат – значит привлечь внимание покупателя видом готового, оформленного изделия. Здесь требуется профессиональная разработка дизайна самоклеящейся этикетки, выполненная маркетологами. Мясные продукты в упаковке отличаются богатой, респектабельной внешностью. Здесь рекомендуется применение тисненой фольги, ярких красок, сложных уникальных форм. Для сохранения эффекта и снижения себестоимости фольги этикетка может быть выполнена с использованием металлизированной бумаги или пленки. Даже самая простая по дизайну этикетка данного типа относится к премиум-классу.

Не стоит забывать и о том, что вся мясная продукция фасуется в разнообразные упаковки и имеет температурные режимы, которые необходимо учитывать при выборе материала для создания самоклеящейся этикетки.

Этикетка на металлизированной бумаге подходит для сырокопченых колбас, а также для вакуумных упаковок, применяемых для сосисок и мясных нарезок. Притягательный золотистый или серебристый блеск как будто намекает на то, что перед Вами – деликатес, привлекая внимание покупателя яркой и стильной внешностью.